Degustatiehapjes

~~~

***Sint jacobsoesters & rund

aardpeer – ganzenlever – parmezaan

zwarte truffel ' Tuber Melanosparum'

~~~

Cannelloni zalm & langoustine

gebakken langoustine

mossel – venkel – ratatouille – tomaat – béarnaise

~~~

Zeetong uit de Noordzee

chorizo – wortel – gember – ui – saus vin jaune

~~~

*** Kalf uit Corrèze : tong – carré – wang – zwezerik

bloemkool – lavas – kapper – fijne specerijen

~~~

***2 dessertjes in zoete degustatie

Menu Terborght 5-gangen 92,00 €

Wijn arrangement 39,00 €

Wijn arrangement “de luxe” 65,00 €

 ***

Menu Terborght 3-gangen *** 56,00 €

Wijn arrangement 24,00 €

3-gangen Wijn arrangement “de luxe” 40,00 €

   -> deze 3-gangen menu serveren wij niet op zaterdag