Degustatiehapjes
~~~
***Sint jacobsoesters & rund
aardpeer – ganzenlever – parmezaan
zwarte truffel ' Tuber Melanosparum'
~~~
Cannelloni zalm & langoustine
gebakken langoustine
mossel – venkel – ratatouille – tomaat – béarnaise
~~~
Zeetong uit de Noordzee
chorizo – wortel – gember – ui – saus vin jaune
~~~
*** Kalf uit Corrèze : tong – carré – wang – zwezerik
bloemkool – lavas – kapper – fijne specerijen
~~~
***2 dessertjes in zoete degustatie
Menu Terborght 5-gangen 92,00 €
Wijn arrangement 39,00 €
Wijn arrangement “de luxe” 65,00 €
***
Menu Terborght 3-gangen *** 56,00 €
Wijn arrangement 24,00 €
3-gangen Wijn arrangement “de luxe” 40,00 €
-> deze 3-gangen menu serveren wij niet op zaterdag