Bistro Oud Dorp: Menu's

BISTRO 3-GANGEN KEUZEMENU Zomer

Voorgerechten

 

Duo van huisgemaakte kaas- en garnaalkroketten

tomatencompote - peterselie

Of

Zeeuwse nieuwe maatjes

groene boontjes – aardappel – sjalot – yoghurt kruidenvinaigrette

Of

Vissoepje met schaal- en schelpdieren “garnaal, mossel, gamba”

toastjes & rouille

Of

Terrinne van ganzenlever – uienconfituur – verse brioche

 

Hoofdgerechten

 

Deense kabeljauw – korst parmezaanse kaas

risotto met zuiderse groenten – bouchot mosseltjes – zeekraal – bisque

Of

Paling gegaard in Geuze bier “in't groen”

Of

Parelhoen in vol au vent

kalfsballetjes en -zwezerik – grijze garnalen – bladerdeeg – mousseline

Of

Carré van lam – zomergroentjes – dauphine aardappelen (+4 euro)

Of

Filet Mignon met saus naar keuze (peper - champignon of béarnaise)

en verse handgesneden frietjes

 

Nagerechten

 

Crème brulée vanille “java”

rode vruchten – madeleintjes

Of

Brésilienne “Oud Dorp” - mokkaroomijs - karamelsaus -

en gekarameliseerde noten

Of

Soepje van aardbei – rode vruchten – verse aardbeien roomijs –

Of

Chocoladetaart

Of

Irish koffie/Italiaanse koffie/French koffie/ Hasseltse koffie 

37,00 euro

12 euro, passende wijnen (bij voor-en hoofdgerecht)

Deze menu wordt enkel geserveerd voor de gehele tafel